普洱茶怎么挑選,哪種普洱茶要好?

　　普洱茶怎么挑選,哪種普洱茶要好?

　　1：看茶餅顏色

　　在對比不同茶餅顏色的時候，不管是老茶新茶還是生茶熟茶，都要以油潤度好的為上品，所以看到茶餅顏色顯得暗淡失色，沒有絲毫的油潤感，那這樣的茶肯定是不建議挑選的。

　　2：看茶湯顏色

　　不管是生普洱還是熟普洱，泡制出來的茶湯都應(yīng)該是透明發(fā)亮的，且表面上會有一層油光，生普洱顯得黃綠，熟普洱顯得深紅，所以如果看到熟普洱泡出來發(fā)烏或者發(fā)黑，生普洱泡出來很渾濁，那這樣的茶是不建議挑選的。

　　3：看葉底顏色

　　通常品質(zhì)好的普洱沖泡之后，葉底的色澤都是一致的，不會顯得軟爛，且沒有其他的雜色，這樣的普洱便是好品質(zhì)；而如果看到葉底有糊邊、焦片，就說明是制作工藝不完善的過，如果看到有黑硬的梗葉，就說明已經(jīng)霉變了。

　　而如果看到葉底變得軟爛，不用多說，這肯定是用水發(fā)酵過的，且出現(xiàn)紅色、紅邊之類的，就是已經(jīng)發(fā)霉了，這樣的品質(zhì)都是不建議挑選的。

　　什么樣的普洱茶才是好茶

　　1、香氣，好的普洱茶香氣要清新自然，沒有雜味、堆味，是茶葉品質(zhì)的重要指標(biāo)之一。茶葉的香氣種類繁多，揮發(fā)性也很重要。一般來說，春茶比夏秋茶、古樹茶更高檔，毛尖香高則是因?yàn)槠溲咳~幼嫩。制作工藝也是決定茶葉品質(zhì)的因素之一，如殺青過程中串煙會產(chǎn)生煙味，發(fā)酵工藝不到位會影響口感等。好的普洱茶湯色要明亮，存放時間較久的普洱茶湯色表現(xiàn)為晶瑩剔透的紅湯等

　　2、甜度，好的普洱茶甜度應(yīng)該是優(yōu)雅香甜，口感回甘，無苦澀味。茶湯入口后與舌面接觸能很快感受到甜度，且甜度應(yīng)是優(yōu)雅香甜。高糖普洱茶的甜度通常被回甘所遮蓋，而低糖普洱茶則有清甜味防腐劑。甜度是品鑒熟茶最簡單、最直觀的一個方面，好的熟茶在茶湯還未入口之時就能聞到甜香。

　　3、甘潤，好的普洱茶應(yīng)該有甘潤的感覺，這是茶湯入口后的第一感覺。甘潤的感覺是隨著時間的不斷生津而長時間停留在口腔和舌面停留的。優(yōu)質(zhì)的普洱茶熟茶的潤度也是非常重要的特點(diǎn)，潤度越高，口感越甘甜。除了甘潤，普洱茶的其他特點(diǎn)還包括潤度、嫩度和揉茶渣的硬度等。

　　4、厚度，普洱茶的好茶厚度主要體現(xiàn)在茶湯滑進(jìn)口腔時，會有一種刺激味蕾的感覺，像是舌尖在攪拌茶湯一樣，有種攪拌的力量和口腔在撞擊，會讓你感受到它的飽滿豐富，也可以理解為一種粘稠感。厚度和茶湯濃度并不相同，厚是普洱茶質(zhì)地的關(guān)系，茶湯在一定的強(qiáng)度的時候，溶于水中物質(zhì)成份會比較多，在口感上就會產(chǎn)生一種濃厚稠密。

　　5、耐泡度，耐泡度是衡量普洱茶品質(zhì)的重要指標(biāo)之一，一般來說，茶的耐泡度越高，品質(zhì)越好。臺地茶一般6泡后就開始減弱，古樹茶能持續(xù)至8-10泡以上，較好者能持續(xù)至12泡以上。購買品質(zhì)好的普洱茶時，建議依靠專業(yè)人士提供購買建議，如陳茶匯等。耐泡度的決策對茶的可靠性有很大影響，耐泡度越好，穩(wěn)定性越高。

　　6、科學(xué)倉儲，科學(xué)倉儲是普洱茶加工環(huán)節(jié)的延續(xù)，好的倉儲環(huán)境下，普洱茶的口感會隨環(huán)境改變而變化。只有新茶時期優(yōu)質(zhì)的茶，經(jīng)過科學(xué)倉儲存儲醇化，才能成為優(yōu)質(zhì)的老茶?？茖W(xué)倉儲的核心價值是“越陳越濃越香”，但不是所有老茶都是好茶。喝茶還是自己的一種愛好與休閑方式，喜歡什么樣的茶，還是根據(jù)自己的喜好來決定。不過，不能因?yàn)橄埠枚雎圆枞~品質(zhì)的好壞。